IGP/DOP Vino

IGP/DOP Vino

Las denominaciones de calidad diferenciada existentes en la UE, tiene como objetivo fundamental proteger aquellos productos agroalimentarios con unos atributos de calidad adicional, derivados del cumplimiento de Pliegos de Condiciones que van más allá de las exigencias obligatorias de calidad, distinguiendo y garantizando la autenticidad de los mismos y el principio de veracidad del etiquetado, e implantando para ello un sistema de control que inspire confianza al mercado.

Dentro de las figuras de calidad diferenciada existentes para el vino están la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP), que amparan a los vinos que han sido producidos, elaborados y/o transformados conforme a los requisitos especificados en el Pliego de Condiciones de la IGP / DOP en cuestión.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) ampara vinos cuya calidad o características se deben básica o exclusivamente a factores humanos y/o naturales característicos de la zona geográfica en la que se han producido y elaborado, y que son designados con el nombre geográfico que se protege, de manera que la utilización del mismo sea exclusiva para los vinos amparados por dicha DOP. Para poder estar reconocido por una DOP, es indispensable que tanto el proceso de producción de las uvas, como la elaboración del vino, tenga lugar en la zona geográfica delimitada por la DOP.

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ampara vinos con cualidades que derivan de su origen, pero con un vínculo menos fuerte que una DOP, ya que en este caso la protección del nombre geográfico que sirve para designar al vino se basa en una reputación u otras características específicas vinculadas a su origen. Para poder estar reconocido por una IGP, se exige que tanto su producción como su elaboración tengan lugar dentro de la zona geográfica, si bien se admite que hasta un máximo del 15% de la uva utilizada pueda producirse en otras zonas.

Los Pliegos de Condiciones certificados por Agrocolor son:

  • DOP Almansa
  • DOP Granada
  • DOP Islas Canarias
  • DOP La Mancha
  • DOP Lebrija
  • DOP Manchuela
  • DOP Méntrida
  • DOP Mondéjar
  • DOP Ribera del Júcar
  • DOP Uclés
  • DOP Valdepeñas
  • IGP Altiplano de Sierra Nevada
  • IGP Bailén
  • IGP Cádiz
  • IGP Córdoba
  • IGP Cumbres del Guadalfeo
  • IGP Desierto de Almería
  • IGP Laderas del Genil
  • IGP Laujar – Alpujarra
  • IGP Norte de Almería
  • IGP Ribera del Andarax
  • IGP Sierras de las Estancias y los Filabres
  • IGP Sierra Norte de Sevilla
  • IGP Sierra Sur de Jaén
  • IGP Torreperogil
  • IGP Villaviciosa de Córdoba
  • IGP Vino de la Tierra de Castilla

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PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Si necesita más información o su bodega está interesada en certificar alguno de estos Pliegos de Condiciones póngase en contacto con nosotros y recibirá una oferta de certificación.

Una vez aceptada la oferta de certificación, le remitiremos una solicitud de certificación que deberá cumplimentar con los datos de las fincas, la bodega y demás datos necesarios para su correcto registro.

Una vez recibida la solicitud de certificación, procederemos a estudiar la documentación y si encontramos alguna irregularidad se lo comunicaremos con el objeto de solventarla en el menor tiempo posible.

Una vez completa toda la documentación necesaria, Agrocolor realizará la inscripción del operador en el Registro habilitado por el Consejo Regulador de la IGP/DOP en cuestión.

Una vez inscrito el operador correspondiente darán comienzo las actividades de certificación, las cuales tienen como finalidad el asegurar el cumplimiento de los Pliegos de Condiciones y Normativas que les sean de aplicación a cada uno de ellos.

En las visitas de certificación a los diferentes operadores inscritos se realizará un número mínimo determinado de inspecciones y de toma de muestras. La visita de certificación abarcará el Sistema de Gestión de Calidad y las diferentes actividades agrícolas de producción de uva y de elaboración del vino.

Al final de la visita de certificación nuestro inspector elaborará un Informe de visita en el que se identificarán las no conformidades detectadas. En caso de detectar alguna no conformidad, el solicitante dispondrá de un plazo máximo de 90 días para remitir a Agrocolor las acciones correctivas y evidencias que subsanen dichas no conformidades.

Previo a la decisión de certificación, se realizará una revisión de toda la información: los resultados de las tomas de muestras realizadas, los resultados relacionados con el Informe de visita, y de las acciones correctivas propuestas por el operador. Si la decisión es favorable se emitirá un Certificado de conformidad.
Las decisiones de certificación tomadas serán presentadas al Comité de Certificación de Agrocolor para su ratificación.

Para el mantenimiento de la certificación, se realizarán anualmente las visitas de seguimiento necesarias para determinar el grado de cumplimiento del solicitante con los requisitos exigidos.