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produccion ecologica

¿Qué es la producción ecológica??

La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

Producción ecológica

Beneficios de la Producción Ecológica

Minimiza el impacto humano sobre el medio ambiente y opera con la mayor naturalidad posible de acuerdo a los siguientes objetivos y principios:

  1. Rotación de cultivos para una utilización eficiente de los recursos sobre el terreno.
  2. Los pesticidas químicos, fertilizantes de síntesis química, antibióticos y otras sustancias están severamente restringidos
  3. Los organismos genéticamente modificados (OGM) están prohibidos.
  4. Utilizar especies vegetales y animales resistentes a las enfermedades y adaptados al entorno local.
  5. El ganado es criado en sistemas extensivos y alimentado con piensos orgánicos.

Como distintivo para que el consumidor pueda diferenciar los productos ecológicos, todas las unidades envasadas, deberán llevar impreso el logotipo de la UE y el código numérico de la entidad de control de quien depende el operador responsable del producto ecológico además de su propia marca y los términos específicos de la producción ecológica (como por ejemplo el lugar de obtención de la materia prima).

Actualmente la producción ecológica en la UE es un sector en rápido crecimiento, debido al interés cada vez mayor de los consumidores por los alimentos de este tipo. Para dar respuesta a los retos que plantea esta rápida expansión y dotar al sector de un marco jurídico eficaz, la UE ha aprobado una nueva legislación cuya entrada en vigor será el 1 de enero de 2022.

Entre los cambios que se introducirán en la nueva legislación ecológica, cabe citar os siguientes:

  1. Se reforzará el sistema de control para desarrollar la confianza de los consumidores en la agricultura ecológica de la UE.
  2. Se aplicarán nuevas normas a los productores para facilitar la conversión de los pequeños agricultores a la producción ecológica;
  3. Las importaciones estarán sujetas a una nueva normativa que garantizará que todos los productos ecológicos vendidos en la UE sean de la misma calidad.
  4. Se ampliará la gama de productos que pueden comercializarse como ecológicos.

 Proceso de Certificación de Producción Ecológica

Normativa sobre producción ecológica

Haciendo click en los siguientes enlaces puede consultar toda la legislación aplicable en agricultura ecológica :

Actualizaciones sobre producción ecológica

02/01/2024
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2023/2785 DE LA COMISIÓN
por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/2325 en lo que respecta al reconocimiento de determinadas autoridades de control y organismos de control a efectos de la importación de productos ecológicos en la Unión.

03/11/2023
REGLAMENTO (UE) 2023/2419 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO
de 18 de octubre de 2023 relativo al etiquetado de los alimentos ecológicos para animales de compañía.

03/11/2023
REGLAMENTO DE EJECUCCIÓN (UE) 2023/2229 DE LA COMISION
Por el que se modifica y corrige el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1165 de la Comisión por el que se autorizan determinados productos y sustancias para su uso en la producción ecológica y se establecen sus listas.

11/09/2023
REGLAMENTO DE EJECUCION (UE) 2023/1202 DE LA COMISIÓN
por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/2325 en lo que respecta al reconocimiento de determinadas autoridades de control y organismos de control a efectos de la importación de productos ecológicos en la Unión.

22/06/2023
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2023/1195 DE LA COMISIÓN
por el que se establecen las normas correspondientes a los detalles y el formato de la información que los Estados miembros deben facilitar sobre los resultados de las investigaciones oficiales relativas a los casos de contaminación con productos o sustancias cuyo uso no está autorizado en la producción ecológica.

22/05/2023
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2021/1165 VERSIÓN CONSOLIDADA
Por el que se autorizan determinados productos y sustancias para su uso en la producción ecológica y se establecen sus listas. Versión consolidada.

17/05/2023
REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO. VERSIÓN CONSOLIDADA
Sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) n. o 834/2007 del Consejo. Versión consolidada.

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La Producción Ecológica: Un Enfoque Sostenible para la Eficiencia y Rentabilidad

Introducción a la Producción Ecológica

La producción ecológica ha cobrado un impulso significativo en las últimas décadas. Este método sostenible de producción no sólo respeta el medio ambiente, sino que también ofrece una serie de beneficios económicos y sociales. Diversos estudios han demostrado la eficiencia de la producción ecológica, que se ha convertido en una opción viable para los agricultores y productores que buscan métodos más sostenibles y rentables.

Eficiencia de la Producción Ecológica

La eficiencia de la producción ecológica se refiere a la capacidad de este método para producir alimentos de alta calidad, mientras se minimiza el impacto ambiental. Estudios recientes han mostrado que, en términos de rendimiento por unidad de energía y agua utilizados, la producción ecológica a menudo supera a los métodos convencionales. Esta eficiencia es el resultado de prácticas agrícolas que respetan la biodiversidad, conservan los recursos naturales y promueven el bienestar animal.

Normativa y Requisitos de la Producción Ecológica

La normativa de la producción ecológica en España y Europa es rigurosa, lo que garantiza que los productos obtenidos bajo este método cumplen con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad. El reglamento de producción ecológica establece los requisitos que deben cumplir los productores para obtener la certificación ecológica. Estos requisitos se centran en aspectos como el uso de productos y procesos naturales, la prohibición de organismos genéticamente modificados (OGM) y el respeto por el bienestar animal.

La Producción Ecológica en Andalucía y España

Andalucía se ha consolidado como una región líder en la producción ecológica en España. Gracias a su favorable clima mediterráneo y suelos fértiles, Andalucía es ideal para la agricultura ecológica, lo que ha llevado a la región a convertirse en un referente en este sector. España, en general, se ha posicionado como uno de los principales países europeos en cuanto a superficie dedicada a la producción ecológica, con una creciente demanda de productos ecológicos tanto a nivel nacional como internacional.

¿Es Rentable la Producción Ecológica?

Es común preguntarse: «¿es rentable la producción ecológica?» En los últimos años, se ha observado un incremento en la demanda de productos ecológicos, impulsado por el creciente interés de los consumidores por la sostenibilidad y la salud. Esta tendencia ha llevado a una mayor rentabilidad de la producción ecológica, al poder comercializar los productos a un precio superior gracias a su valor añadido. Por lo tanto, sí, la producción ecológica puede ser una opción rentable y sostenible para los productores.

Entonces, la producción ecológica no solo es una respuesta a las crecientes preocupaciones ambientales y de salud, sino que también presenta una oportunidad económica para los productores. Con su creciente demanda y eficiencia demostrada, es evidente que la producción ecológica tiene un futuro brillante en la agricultura y la producción de alimentos.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es producción ecológica?

La producción ecológica es un método de producción de alimentos y otros productos que respeta el medio ambiente y promueve la sostenibilidad, utilizando técnicas naturales y evitando sustancias químicas dañinas y los organismos genéticamente modificados.

¿Qué nos aporta la producción ecológica?

La producción ecológica nos aporta alimentos saludables, preserva la biodiversidad, protege los recursos naturales y contribuye a mitigar el cambio climático, fomentando un equilibrio armónico entre la producción y la naturaleza.

¿Quién certifica la producción ecológica?

La certificación de la producción ecológica está a cargo de entidades certificadoras autorizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en España y otras organizaciones equivalentes en el ámbito internacional.

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