GLOBALG.A.P. PFA
El Aseguramiento Primario de Fincas GlobalG.A.P. PFA (anteriormente denominado localG.A.P.) es una evaluación de nivel inicial de prácticas agrícolas responsables para economías en desarrollo y mercados emergentes. Centrado en un enfoque de desarrollo de capacidades que promueve la progresión gradual hacia la certificación completa de GlobalG.A.P. IFA.
El programa PFA tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores para que mejoren la gestión de las fincas a su propio ritmo. Esto incluye reducir los riesgos de inocuidad de los alimentos, obtener pruebas de los esfuerzos de implementación de prácticas agrícolas responsables y demostrar el cumplimiento de la legislación de inocuidad de los alimentos para aumentar el acceso a los mercados locales y regionales.
El programa PFA se basa en GlobalG.A.P. IFA, si bien cada nivel de PFA tiene una lista más corta de requisitos en comparación con el estándar Smart versión 6 de IFA, sigue el mismo formato y comparte en gran medida los mismos temas.
Los temas principales de PFA v6 incluyen:
- Seguridad alimentaria
- Trazabilidad
- Aplicación de fertilizantes
- Gestión del agua
- Gestión integrada de plagas y productos fitosanitarios
- Cosecha y actividades básicas de poscosecha
- Higiene
- Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
- Gestión de residuos y contaminación, reciclaje y reutilización
- Procedimiento de reclamaciones y procedimiento de retirada/retirada
- Documentación interna
¿Quién debe usar PFA?
Destinado principalmente como un “Desarrollo de capacidades”.
El programa PFA es el más adecuado para los productores emergentes y de pequeña escala que no cumplen formalmente con ningún requisito de inocuidad alimentaria o que aún no pueden obtener la certificación GlobalG.A.P. IFA completa.
El programa PFA puede ayudar a los productores a avanzar hacia la certificación a su propio ritmo y también es apropiado para los pequeños agricultores que buscan acceso a los mercados locales. Los productores no están obligados a progresar hacia la certificación IFA, y pueden ser reevaluados a PFA tantas veces como sea necesario, siempre y cuando no avancen hacia atrás a través de los niveles de PFA.
PFA v6 tiene opciones de evaluación para productores individuales, productores multi-site y grupos de productores. Actualmente solo está disponible para la categoría de productos de frutas y verduras. Más adelante se añadirán otras categorías de productos.
¿Cómo funciona GlobalG.A.P. PFA?
Dado que PFA está destinado a desarrollar la capacidad con el tiempo a través de un enfoque escalonado, el programa está disponible en tres niveles (nivel de entrada, nivel intermedio y nivel avanzado), y cada nivel incluye más principios que el anterior. Los productores pueden comenzar en el nivel más bajo y progresar a niveles más altos cuando estén listos.
- El nivel de entrada: es el nivel más básico de PFA y se ha desarrollado específicamente para pequeños productores que solo pueden abastecer los mercados locales. Para adaptarse mejor a las capacidades prácticas de los productores a este nivel, algunos de los principios se han simplificado y se requiere menos documentación formal. Abarca los requisitos más básicos de inocuidad de los alimentos y trazabilidad para garantizar que los componentes básicos de la inocuidad de los alimentos se establezcan desde el principio.
- El nivel intermedio: cubre los requisitos básicos de seguridad alimentaria y trazabilidad. Es ideal para productores que venden principalmente a nivel local o que están comenzando el proceso hacia la certificación.
- El nivel avanzado: incorpora requisitos más estrictos de seguridad alimentaria y trazabilidad, así como requisitos ligeramente mayores sobre la salud y la seguridad de los trabajadores y el medio ambiente. Este es el nivel más alto del programa PFA.
Documentación
Proceso de Evaluación
