Publicada la modificación del Pliego de Condiciones de la DOP La Mancha
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha ha hecho oficial, mediante la Resolución de 06/08/2026 (publicada en el DOCM n.º 156 del 17 de agosto), la aprobación de la modificación normal del Pliego de Condiciones de los vinos con Denominación de Origen Protegida «La Mancha», haciendo públicos además el Documento Único y el Pliego de Condiciones consolidados.
Puntos clave de la resolución
• Ampliación de la zona geográfica: La principal novedad es la inclusión del término municipal de Albacete dentro de la zona delimitada de producción de la DOP.
• Documentos consolidados: Se actualizan y consolidan de forma oficial los Anexos I (Documento Único) y II (Pliego de Condiciones).
• Garantía de envasado en origen: Se reafirma la exigencia de realizar el envasado en la zona delimitada para garantizar el control de trazabilidad y proteger el producto frente a riesgos como la oxidación o el estrés térmico.
• Formatos de envasado y cierres: Se detallan las condiciones para envases de vidrio, Bag In Box (1 a 5 litros), envases PET de hasta 100 cl con barrera de oxígeno y latas alimentarias (18 a 40 cl) para vinos jóvenes.
• Control y certificación: Se mantienen los requisitos de verificación periódica mediante aforos de trazabilidad, así como controles físico-químicos y organolépticos en laboratorios acreditados sobre al menos el 50% del volumen declarado apto en cada campaña.
Para consultar todos los detalles técnicos y la redacción exacta de esta actualización normativa, puede descargar los documentos citados en el siguiente enlace: Resolución DOCM Pliego de condiciones
En Agrocolor seguimos a su disposición para resolver cualquier duda al respecto.