Las categorías de productos IFA v6 PPM y CC se publicaron el 8 de julio de 2025 y serán válidas para auditoría y certificación a partir del 1 de diciembre de 2025.
Habrá un período de transición hasta el 30 de abril de 2026, durante el cual el Material de Propagación Vegetal (PPM) y los Cultivos a Granel (CC) aún se podrá auditar con IFA v5.2, pero se aconseja a los productores que se registren solo para IFA v6 Smart para auditorías posteriores al 1 de diciembre de 2025.
IFA v6 PPM y CC reemplazará a IFA v5.2 PPM y CC a partir del 1 de mayo de 2026, y los certificados IFA v5.2 emitidos durante la transición serán válidos hasta el 30 de abril de 2027.
En IFA v6 PPM, la categoría de productos se ha desvinculado de la seguridad alimentaria y se centra específicamente en la trazabilidad y la sanidad vegetal del material de propagación, mientras que IFA v6.0 Combinable Crops se ha actualizado para alinearse con los estándares actuales de IFA v6, incluyendo el manejo post-cosecha y el almacenamiento a largo plazo.
AGROCOLOR, la entidad líder de certificación agroalimentaria a nivel internacional reafirmó ayer su expansión en el Levante con la celebración de su Consejo de Administración en la sede de Valencia, el primero de este 2024.
Hasta Xirivella se han desplazado los miembros del Consejo de Administración de la compañía, constituido por COEXPHAL (Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería), CAJAMAR (Caja Rural), Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla, FRESHUELVA (Asociación Onubense de Productores y Exportadores de Fresa), FAS (Federación de Arroceros de Sevilla) y APOEXPA (Asociación de Productores – Exportadores de Frutas, Uva de Mesa y Otros Productos Agrarios de Murcia), en compañía de su presidente, Miguel Rodríguez de la Rubia, y su gerente, Gerardo Romero Martínez, mostrando, de esta forma, el compromiso de la entidad con el sector agroalimentario valenciano.
La presencia de AGROCOLOR en la Comunidad Valenciana se remonta a hace más de una década, contando actualmente con una delegación, que se ha encargado de que los vínculos con el sector en el Levante hayan ido en aumento y se afiancen. Este compromiso se debe en gran parte a la enorme labor que durante estos 12 años ha liderado su delegado en Valencia, José Manuel Manzanet Bellver, debido a lo cual AGROCOLOR le otorgó durante este acto un reconocimiento a su entrega y empuje tanto a nivel profesional como, sobre todo, personal.
Asimismo, la reunión permitió la presentación oficial del nuevo delegado en Valencia, Salvador Morell Garí, con gran experiencia en el sector agroalimentario y con un bagaje de cinco años en AGROCOLOR. En este sentido, Morell se mostró ilusionado en continuar con la gran labor realizada hasta el momento y agradeció la confianza depositada en su persona.
‘Plan Levante’
Durante el Consejo, AGROCOLOR presentó su ambicioso ‘Plan Levante’, el cual se extiende por la zona levantina y centro oriental de la península, abarcando desde Almería, Región de Murcia, Castilla La Mancha Oriental, Comunidad Valenciana y Cataluña, y cuyo propósito es el de apoyar, mediante sus servicios de auditoría y certificación, a las grandes empresas alimentarias situadas en esta área geográfica.
La certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, Seguridad Alimentaria, Sostenibilidad y adecuados Sistemas de Gestión es el objetivo de este plan de negocio. Para ello, el ‘Plan Levante’ se centra, aunque no de forma exclusiva, en ofrecer los servicios de inspección y/o certificación de los esquemas GLOBALG.A.P., BRCGS-IFS, ISO 14001, verificaciones de huellas, verificaciones ODS e ISO 9001.
Buena muestra de la apuesta de la entidad por este plan de negocio es la reciente incorporación de la asociación ubicada en Murcia, APOEXPA, al Consejo de Administración de AGROCOLOR.
Desde primeros de 2024 ya es obligatoria la certificación en v6 para los productores que deseen un certificado GLOBALG.A.P. IFA. Solo aquellos productores que deseen un certificado IFA con reconocimiento GFSI tienen la posibilidad de certificarse en la versión 5.4-1-GFS, ya que la versión 6-GFS aun no ha obtenido dicho reconocimiento (previsto para mediados de este año).
Por ello, durante este periodo van a convivir dos versiones de cada Add-on GLOBALG.A.P., las desarrolladas para evaluarse junto con IFA v6 y las ya existentes para su evaluación conjunta con IFA v5.
Todas estas nuevas versiones de los add-ons mencionados ya están publicadas y disponibles en el centro de documentación de GLOBALG.A.P., que está actualmente trabajando para implantar el proceso informático inteligente para todos los complementos (AOH+VS).
A continuación resumimos las versiones complementarias disponibles, las fechas en que las nuevas versiones son obligatorias y su combinabilidad con las versiones IFA.
A partir del próximo 1 de Enero de 2024, GLOBALG.A.P. convierte la nueva versión GLOBALG.A.P. IFA v6 Smart en obligatoria, lo que implica que a partir de esa fecha ya no habrá más auditorías de certificación en versión 5.2.
Dado que IFA v6-GFS no cuenta aún con reconocimiento GFSI, todos aquellos productores que deseen un certificado con dicho reconocimiento podrán seguir pasado el 01 de Enero de 2024 obteniendo su certificado en versión 5.4.1-GFS. IFA v6 GFS será obligatoria cuando se cumplan tres meses después de su reconocimiento GFSI.
Resumen de los principales cambios
• IFA v6 está disponible en dos ediciones: IFA v6 Smart (apropiada para la mayoría de productores), e IFA v6 GFS (para aquellos que necesitan una certificación reconocida por GFSI).
• El alcance de la Norma pasa a denominarse por un lado Acuicultura y por otro lado Plantas (que incluye con el nombre de categorías todo lo que antes se denominaba sub-ámbitos). De momento están disponibles las categorías Frutas y Verduras, Flores y Ornamentales y Lúpulo. Pronto se publicarán las categorías Producción de Material de Propagación y Cultivos a Granel.
• Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC), pasan a denominarse Principios y Criterios (P&C), respectivamente. Se ha publicado un documento con los P&C de cada categoría.
• Los conceptos de Producción y Propiedad Paralela, pasan a unificarse como Propiedad Paralela.
• En la web de GLOBALG.A.P. cada productor puede obtener una lista de verificación a medida, en la que ya se han seleccionado los P&C relevantes de acuerdo con sus características particulares (haga click aquí). Un resumen sobre las variaciones en los P&C:
V6 SMART – Plantas: Frutas y Verduras (SMART y GFS)
• Ambas nuevas versiones de IFA, implican además cambios en los Módulos Adicionales (Add-on). Todos ellos cambian a una versión preparada especialmente para esta nueva versión: GRASP v2, SPRING v2, GROW 3.1, NURTURE V12, FSMA PSR v1.4, etc.
• La norma exige que el 10% de las auditorías de recertificación se realicen sin previo aviso y ya no como auditorías adicionales. Los productores podrán acordar con su Organismo de Certificación (OC) 1 días en los que no estarán disponibles para auditoría no anunciada. En la edición SMART se notificará la auditoría no anunciada máximo 48 horas antes de su inicio, mientras que en edición GFS no habrá notificación alguna.
• Muestreo en productores certificados con Sistema de Gestión de Calidad (SGC). No hay ningún cambio en la edición SMART. En edición GFS, no se muestrean los productores/sitios/PHU de alto riesgo, que son aquellos en los que se combinan productos de alto riesgo (p.e. uso de agua en precosecha que contacta con la parte comestible) y procesos de alto riesgo (uso de agua/hielo/vapor en postcosecha).
• Se actualiza la política de uso de marca (ver aquí) y se establece como documento normativo.
• Se introduce el ciclo de auditorías de tres años, en el cual el primer año se auditarían todos los P&C, pasando el segundo y tercer año a auditarse solo los más operativos, siempre que no haya cambios en los permanentes (p.e. calificación del agrónomo).
• Todos los certificados se emitirán en Validation Service, nueva página de GLOBALG.A.P. para este propósito. No existirán plantillas de certificado.
• Desaparece la Declaración de Políticas de Seguridad Alimentaria.
• El responsable del SGC pasa a tener funciones y requisitos mínimos de calificación en la norma.
Los documentos del esquema están disponibles en el centro de documentación de la página web de GLOBALG.A.P.
AGROCOLOR muestra su apoyo y compromiso con el sector de los frutos rojos de Andalucía con la entrega de las distinciones ‘Lo mejor de Huelva’, coincidiendo con la celebración del 8º Congreso Internacional de Frutos Rojos que se está celebrando estos días en la capital onubense.
Desde el stand nº 32 de la zona del jardín del Palacio de Congresos Casa Colón y coincidiendo con la celebración del 25 Aniversario de AGROCOLOR, la certificadora andaluza ha celebrado esta mañana un acto para reconocer la gran labor de profesionales e instituciones de la región en pro del desarrollo del sector agroalimentario de la comunidad que se ha convertido en el pilar básico de la economía de Huelva.
Las distinciones entregadas han sido cuatro:
–Alberto Garrocho Robles, vicepresidente de Freshuelva, por su trayectoria empresarial y amplia experiencia en la agricultura onubense. AGROCOLOR reconoce así el gran trabajo realizado por Alberto ocupando cargos de responsabilidad desde los que ha defendido el papel fundamental del sector agroalimentario, convirtiéndose en uno de los referentes de la agricultura de Andalucía y contribuyendo con su conocimiento a la innovación del sector, prueba de ello es la introducción del cultivo de pitaya en la provincia de Huelva.
Agricultor de la cooperativa Santa María de la Rábida, fue presidente de Freshuelva desde 2009, puesto que ha ocupado durante 13 años. Actualmente ocupa la vicepresidencia de Freshuelva y es presidente de la Cooperativa Pitayas de Andalucía, S.C.A. Rafael Domínguez Guillén, consejero de AGROCOLOR y gerente de Freshuelva ha sido el encargado de entregarle el reconocimiento.
–A la delegación de Huelva del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental, por la confianza prestada por los técnicos en los servicios de certificación de AGROCOLOR. Con esta distinción AGROCOLOR destaca la labor que desarrolla esta institución en el campo de la formación de profesionales y la investigación para la industria agroalimentaria de esta zona productora. Durante los 50 años de historia de este centro el número de técnicos colegiados ha ido aumentando considerablemente y en la actualidad asciende a 434, de los cuales el 74% son hombres y el 26% mujeres, siendo la tasa de desempleo en este gremio inferior al 3%. Este reconocimiento lo ha entregado Ignacio González, delegado de AGROCOLOR en Huelva.
–Antonia Soriano Martínez, agricultora socia de la cooperativa Moguer, Cuna de Platero S.C.A. por su implicación en el avance del sector onubense. AGROCOLOR pone en valor el rol de la mujer en el sector de los berries en la figura de esta productora con más de 45 años de experiencia.
Destaca su actitud innovadora y de defensa a ultranza de la mujerrural en el campo y en los puestos de responsabilidad, pero también por su actividad diaria al frente de su explotación, como socia de su cooperativa. Antonia lleva en su ADN los valores del cooperativismo de igualdad, equidad, solidaridad y democracia, y defiende este modelo económico para conseguir una sociedad más justa y sostenible. Gerardo Romero, gerente de AGROCOLOR ha entregado este reconocimiento.
–Santa María de la Rábida, S.C.A. por su trayectoria empresarial de más de 40 años, con ilusionantes principios empresariales basados en la innovación permanente, que le han servido para convertirse en referente en la producción de fresas. A través de este galardón AGROCOLOR distingue a esta cooperativa, creadora de la reconocida marca Fresón de Palos que en la actualidad es sinónimo de calidad, garantía, compromiso, innovación y liderazgo. Fresón de Palos fue la una de las primeras productoras en contar con un sistema de Producción Integrada en fresas certificadas por AGROCOLOR. Hoy en día, ese gran proyecto es una realidad convertida en la mayor productora de fresas de Europa. Entrega el reconocimiento Miguel Rodríguez de la Rubia, presidente de AGROCOLOR.
AGROCOLOR y los frutos rojos: AGROCOLOR S.L. nace como empresa independiente con la misión de certificar la calidad de las producciones agroalimentarias y velar por la seguridad alimentaria. En Huelva, su origen, llega de la mano del sector productor de la fresa, contando con delegación propia desde hace 22 años.
Hay que remontarse a 1996 cuando se aprobó por primera vez en el Estado español, el Primer Reglamento Específico de Producción Integrada, que fue el de fresa; y en el año 1999 la Junta de Andalucía, debido al conocimiento de la existencia de una empresa que inspeccionaba la norma UNE en la horticultura andaluza, encargó a AGROCOLOR la inspección de dichos Reglamentos Específicos de Producción Integrada, convirtiéndose así en la primera entidad reconocida por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, para realizar la actividad de control e inspección de la Producción Integrada en Andalucía.
A lo largo de estos años AGROCOLOR no ha parado de crecer, situándose líder en la certificación de calidad de productos agroalimentarios en Huelva, desarrollando su actividad principal en esta provincia en el sector de los frutos rojos, certificando distintos esquemas entre los que destaca GLOBALG.A.P. con sus distintos Add-on, Producción Integrada, Producción Ecológica, BRC e IFS, entre otros.
Sobre Agrocolor
Líder en auditoría y certificación agroalimentaria. En el último año, la compañía ha auditado hasta 90 esquemas de certificación distintos a más de 20.000 productores, abarcando 600.000hectáreas de cultivo. Con sede en Almería y presentes en las principales zonas productoras, cuenta con delegaciones en Andalucía (Almería, Los Vélez, Granada, Huelva y Sevilla), en Valencia, Extremadura, Castilla La Mancha, Murcia y las Islas Canarias. También tiene acuerdos con empresas colaboradoras para trabajar en otros países como Perú, Colombia, Chile, o República Dominicana.
AGROCOLOR, fiel a su cita con el sector agroalimentario andaluz, está participando en la feria internacional EXPOLIVA que se celebra en Jaén, desde hoy día 10 hasta el 13 de mayo, con un stand (D5) ubicado en el Pabellón Interior Caja Rural de la institución ferial en Jaén.
Coincidiendo con la celebración del 25 Aniversario de AGROCOLOR, la certificadora andaluza ha celebrado esta mañana un acto para distinguir ‘Lo Mejor de Jaén’, reconociendo así la gran labor de profesionales e instituciones de la región en pro del desarrollo del sector agroalimentario de la comunidad que se ha convertido en el pilar básico de la economía jienense.
Las distinciones entregadas han sido cuatro: OLEOCAMPO, S.C.A.: Agrocolor ha concedido este reconocimiento a esta cooperativa por su trayectoria empresarial y su apuesta decidida por la seguridad alimentaria. Así se reconoce el importante trabajo que viene desarrollando esta cooperativa, siempre en constante búsqueda de lo mejor que pueda ofrecer el olivar jienense. Oleocampo aplica los criterios de calidad máximos a todos y cada uno de sus productos, fomentando la comprensión y el desarrollo más profundo de cultura de la seguridad del aceite de oliva, y apoyándose en la economía circular para mantenerse a la vanguardia del sector oleícola internacional.
Cooperativismo, calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad, innovación, superación e igualdad son los valores que identifican a esta cooperativa de segundo grado que actualmente se encuentra integrada por cinco almazaras: Santa Catalina, San Bartolomé y La Unión del municipio de Torredelcampo, Consolación de Torredonjimeno y San Francisco de Asís de Villardompardo. El gerente de Agrocolor Gerardo Romero, ha hecho entrega de la distinción a Juan Gadeo Parras, presidente de la cooperativa de segundo grado OLEOCAMPO.
I.G.P. Aceite de Jaén: Con este galardón Agrcocolor reconoce la gran labor que vienen desarrollando esta Indicación Geográfica Protegida para revalorizar la calidad del aceite de oliva de Jaén, prestigiando la imagen de la provincia en los principales mercados para la industria del AOVE. Exclusividad, visibilidad y diferenciación, son los pilares del gran trabajo que realizan, con un objetivo, añadir valor al aceite de oliva virgen extra jienense con unas características organolépticas excelentes.
Esta Indicación Geográfica Protegida es la primera IGP de aceite de oliva virgen extra reconocida en España por parte de Bruselas y comprende los 97 municipios que conforman la provincia de Jaén. Agrupa a más de 60 empresas oleícolas de toda la provincia. Su principal objetivo es la defensa de la calidad, la promoción y el origen de los aceites de Jaén. Ha conseguido agrupar bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén.
El galardón ha sido entregado por el presidente de Agrocolor, Miguel Rodríguez de la Rubia al presidente de la IGP Aceites de Jaén, Manuel Parras Rosa.
El tercer reconocimiento ha sido para María José Serrano Arnau, agricultora socia de la cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro. La certificadora andaluza ha distinguido a esta agricultora por su contribución al desarrollo del olivar en la provincia. Licenciada en derecho, agricultora socia de la Cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro y miembro de su consejo rector, ha llevado a cabo un excelente trabajo para combatir la sequía en el sector del olivar. Innovadora y protagonista en el campo, María José ha desarrollado un proyecto en conjunto con el Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Granada, para la mejora de la eficiencia del agua de los cultivos y combatir el estrés hídrico en el olivar. Esta agricultora es además una firme defensora del papel de la mujer rural en el campo y de su protagonismo en los puestos de responsabilidad en las empresas y cooperativas agrarias.
Para AGROCOLOR la implicación de María José representa el relevo generacional y la continuidad del modelo productivo, pero desde una perspectiva innovadora y comprometida con la agricultura sostenible.
María Jose ha recibido el galardón de Joaquín Olivares, delegado de AGROCOLOR en Jaén, Granada y Málaga.
Por último, AGROCOLOR ha concedido el reconocimiento ‘Lo Mejor de Jaén’ a Cristina de Toro Navero, directora General de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria de la Junta de Andalucía por la defensa que ha realizado de los intereses de los agricultores y ganaderos de Jaén desde la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, favoreciendo el desarrollo de un sector fundamental para la comunidad, como proveedor de alimentos sanos y saludables.
Cristina es Ingeniera Agrónoma por la Universidad de Córdoba y desde siempre ha estado muy vinculada al sector del olivar. Ha dirigido el Centro Tecnológico del olivar y del aceite de oliva, en Jaén (Fundación Citoliva), desde el que se gestiona el Centro de Excelencia en Investigación sobre Aceite de Oliva y Salud (Fundación CEAS) y la Agrupación Empresarial Innovadora de la industria auxiliar oleícola (Asociación INOLEO).
La entrega del galardón a Cristina de Toro ha estado a cargo de Luis Miguel Fernández, consejero delegado de AGROCOLOR.
Desde el 1 de enero de 2023, ha entrado en vigor la normativa legal que obliga a la emisión de los certificados de conformidad de producción ecológica mediante la plataforma informática de la Comisión Europea denominada TRACES (Trade Control and Expert System). Por este motivo AGROCOLOR emite sus certificados de conformidad de producción ecológica por este medio siendo los únicos con validez legal.
Usted puede tener acceso a la plataforma TRACES y comprobar la información de los certificados de conformidad emitidos en el siguiente enlace público:
Este sistema es a nivel europeo y pretende mejorar la transparencia de la producción ecológica.
La base normativa que regula este tipo de emisión viene recogida en el REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2021/2119 DE LA COMISIÓN de 1 de diciembre de 2021 que tiene disponible en el siguiente enlace
Como siempre le recordamos que nos tiene a su disposición para cualquier duda o comentario que quiera hacernos llegar.
AGROCOLOR, entidad de certificación de referencia en el sector agroalimentario a nivel mundial, inauguró ayer martes su nueva sede en la comunidad de Extremadura, en Mérida. Consejeros, socios y representantes del Consejo de Administración de la certificadora agroalimentaria estuvieron presentes en este acto, que además contó con la asistencia de profesionales y empresarios de la región, así como representantes institucionales de la misma como María Curiel Muñoz, secretaria general de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura.
El presidente de AGROCOLOR, Miguel Rodríguez de la Rubia, explicó en su intervención el crecimiento de esta empresa que lleva al lado del productor y empresario de esta región desde 2012, facilitándole su trabajo, atendiendo todas sus necesidades y ayudándolo a crecer: “Para AGROCOLOR esta región es muy importante, ya que nuestro crecimiento aquí ha ido en paralelo al desarrollo de su sector agroalimentario, de la mano de sus productores y comercializadoras. El objetivo de AGROCOLOR es estar presentes en toda la cadena de valor del sector agroalimentario, con soluciones para todos los eslabones que les ayuden a ser más competitivos. Nuestro propósito, como vector de desarrollo, consiste en proporcionar las herramientas necesarias para que nuestros clientes puedan garantizar la seguridad alimentaria, además de una alimentación saludable y sostenible a los consumidores. Hoy podemos decir que, al cierre del último año, hemos alcanzado las más de 90.000 hectáreas certificadas en Extremadura”
11 años con el sector de Extremadura
Con más de una década de experiencia en el sector agroalimentario de la comunidad extremeña, AGROCOLOR, ha conseguido situarse como certificadora líder en esta región alcanzando las 90.000 hectáreas certificadas bajo Producción Integrada durante 2022 en los cultivos de arroz, brécol, cereales de invierno, cereza, frutales de hueso, frutales de pepita, girasol, maíz, olivar, pimiento para pimentón, tabaco y tomate.
Otras certificaciones muy relevantes para AGROCOLOR en el sector extremeño son las de GLOBALG.A.P. y todos sus Add-on, así como BRC e IFS, entre otros.
Además, AGROCOLOR es la primera certificadora agroalimentaria de la zona en la realización de protocolos de exportación a terceros países con ciruela para Brasil, fruta de hueso a Canadá, ciruela y melocotón a China, fruta de hueso a México, fruta de hueso a Sudáfrica y manzanas, y membrillos y peras a Israel.
Consejo de Administración
En la mañana de ayer también tuvo lugar en Mérida el Consejo de Administración de AGROCOLOR S.L. en el que se aprobó el informe de gestión y las cuentas anuales correspondientes a 2022, así como se presentó la memoria anual de actividades de la compañía.
“El balance del pasado ejercicio ha sido muy positivo, de hecho, coincidiendo con nuestro 25 aniversario, hemos logrado ser la primera certificadora con más productores certificados del mundo en GLOBALG.A.P. Certificamos el 8,3% de los productores a nivel global en IFA (Aseguramiento Integrado de Fincas), norma emblemática de GLOBALG.A.P. con un total de 15.531 productores certificados, de los casi 188.000 productores que hay en todo el mundo. En la actualidad, AGROCOLOR cuenta con 18.000 productores certificados, 600.000 de cultivo y ofrece más de 90 esquemas de certificación diferentes”, explica Gerardo Romero, gerente de la empresa.
Algunas de las principales cadenas de distribución europeas hablan en Almería de seguridad alimentaria, preferencias del consumidor y requisitos de calidad en los alimentos que venden en sus lineales.
Lo han expuesto en la segunda jornada del GLOBALG.A.P. Tour España 2023que se ha desarrollado en el Palacio de Congresos de Aguadulce, en Roquetas de Mar, en Almería, con un público cercano a 200 profesionales del sector agrícola.
La relevancia que el término ha adquirido a nivel mundial y lo que implica la sostenibilidad han centrado la jornada, iniciada por David de Callejón, director de Suministros de España y Marruecos de TESCO, explicando las medidas que su empresa está adoptando para conseguir el objetivo de cara al 2030 como el nivel cero de emisión de C02 o que el 50% del agua que se utilice proceda de fuentes sostenible, así como la importancia de mantener la salud del suelo. El directivo de TESCO ha anunciado la obligatoriedad de la certificación LEAF a partir del próximo 1 de enero de 2024, que exige a las explotaciones agrícolas la implantación de una política de protección ambiental, que haga hincapié en aspectos como el tratamiento de residuos y el respeto a la fauna y flora y el medio rural, que se verifican a través de la obtención de certificados como los de GLOBALG.A.P.
Agroecología y biodiversidad
“La agroecología y la biodiversidad son términos que definen las buenas prácticas en la agricultura y que todos los eslabones de la cadena alimentaria debemos poner en valor, para que el consumidor conozca los alimentos que adquiere en el supermercado”. Así lo ha comentado Ricardo Fernández, director de Calidad y Desarrollo Sostenible en Carrefour España, que ha compartido algunas pinceladas del comportamiento de compra del consumidor, al que preocupa el precio, pero también su salud y el medio ambiente, según encuestas realizadas por su empresa. La conclusión es que el consumidor pagaría más por un alimento sostenible. “Esta tendencia supone un incentivo para centrarnos en seguridad alimentaria. La transición alimentaria es un tema en el que Carrefour lleva trabajando muchos años con la finalidad de que nuestros clientes coman mejor según cuatro ejes principales: frescos, marcas propias, productos bio, compromiso con el medio ambiente. También centramos nuestros esfuerzos en la trazabilidad del producto para conocer su procedencia, desde el origen hasta el consumidor”. Ha recordado que Carrefour cumple 60 años desde su implantación y 36 en Almería.
Siguiendo la línea de calidad, David del Pino, managing partner de Freshtrategy, considera primordial saber comunicar el esfuerzo en materia de sostenibilidad que supone un coste añadido para las productoras aprovechando la exigencia, cada vez mayor, del consumidor hacia alimentos de calidad. Del Pino reincide sobre el cambio de las preferencias del consumidor a lo largo de las últimas décadas. En la actualidad, “nuestros clientes bien se inclinan por el precio o por la calidad”.
Por su parte, Daan van Empel, miembro de la Duch Produce Association (DPA) holandesa, asegura que la búsqueda de satisfacer la demanda de sostenibilidad del consumidor ha llevado a la creación de varias etiquetas. Estas iniciativas, en su opinión, conducen a la confusión. Por ello su asociación, al igual que otros productores europeos como COEXPHAL, apuesta por la estandarización, ya que si no se mide de la misma manera los resultados pueden ser diferentes. Con métodos estandarizados podemos ser más eficaces. Nuestra propuesta es conseguir un modelo único que gire en torno a GLOBALG.A.P. y su norma IFA.
Modelo agrícola
Gerardo Romero, gerente de AGROCOLOR, ha resaltado el modelo agrícola almeriense, reconocido a nivel mundial y ha definido el invernadero solar como una máquina perfecta de sostenibilidad. Algunos datos que lo demuestran: La huella hídrica es 20 veces menor que la del cultivo al aire libre, aprovecha el agua de la lluvia y el 80% de los residuos plásticos se reciclan.
Romero cree que el gran reto es saber cómo medir y comunicar nuestros logros ambientales ya que la sostenibilidad es un camino que lo van fijando las organizaciones Internacionales, los consumidores y la sociedad, y a ellos les debe llegar la información completa y verídica de nuestros avances en seguridad alimentaria.
La jornada ha concluido con una mesa redonda entre el sector productor y el de la distribución y su relación actual con la sostenibilidad para la que están abocados a tener una colaboración constante. Uno de los puntos tratados ha sido la búsqueda de un sello único de sostenibilidad y el gran trabajo que queda por realizar. Todos son conscientes de esa meta final. También se debatió sobre la necesidad de comunicar el buen hacer tanto de distribución como de productores en esta materia, y de comunicarlo mejor, para lo que es necesario invertir más en este objetivo.
Bajo el lema ‘La Agricultura responsable del futuro’, GLOBALG.A.P., en colaboración con COEXPHAL y AGROCOLOR, han organizado este encuentro, único para reforzar las relaciones entre proveedores y la cadena de distribución.
El Palacio de Congresos de Aguadulce, en Roquetas de Mar, en Almería, acoge desde hoy y hasta mañana el GLOBALG.A.P. Tour España 2023, en el que ha conseguido convocar a cerca de 200 participantes, agentes de la cadena alimentaria, desde la producción a la distribución hortofrutícolas.
La jornada inició en la mañana con una visita a las instalaciones de i +d que el obtentor Enza Zaden tiene en Almería y mostrar cómo la seguridad en la cadena alimentaria comienza con la obtención de la semilla. De ahí, los participantes han recorrido varios invernaderos ecológicos de LQA Thinking Organic, una finca modelo en su trabajo con la biodiversidad vegetal como método de prevención y control de plagas, y de la producción sostenible de hortalizas bajo invernadero.
Juan Antonio González, presidente de COEXPHAL, ha agradecido a GLOBALG.A.P. que haya elegido Almería para celebrar su TOUR y “es un prestigio para los agricultores de la provincia en unos días en los que se va a hablar de sostenibilidad y de calidad de producto, y que sepamos transmitir al resto del mundo lo que hacemos”.
El delegado territorial de Agricultura, Antonio Mena, ha afirmado que “el evento supone un respaldo al modelo Almería, a la sostenibilidad, a las buenas prácticas agrícolas y un respaldo a las comercializadoras”.
Para Miguel Ángel Rodríguez de la Rubia, presidente de AGROCOLOR, que conmemora su 25 Aniversario, “ha sido un orgullo para nosotros acompañarnos de GLOBALG.A.P., siendo AGROCOLOR la primera certificadora de este sello en el mundo, y qué mejor ocasión que ésta para colocar a Almería como capital de la seguridad alimentaria y la certificación mundial, y descubrir de primera mano las nuevas exigencias de sostenibilidad que tendrán que adoptar nuestras producciones de cara a un futuro muy próximo”.
Guy Callebaut, presidente de GLOBALG.A.P., ha asegurado que “no dudamos que teniendo en cuenta lo que nos demanda la sociedad en cuanto a sostenibilidad, Almería va a estar siempre a la cabeza. Es uno de los principales actores, y no podemos olvidar que ya en los años 80 del siglo XX cuando comenzamos a certificar la agricultura, ya Almería estaba a ese nivel; y por supuesto, para GLOBALG.A.P., Almería y Andalucía, son un referente y lo van a ser seguramente en las próximas décadas”.
Por su parte, Luis Miguel Fernández, gerente de COEXPHAL, ha comenzado el turno de ponencias con un breve recordatorio del inicio de la calidad en 1996 en la producción hortofrutícola almeriense, siempre de la mano de GLOBALG.A.P.
Ignacio Antequera, director de Ventas y Relaciones con Grupos de Interés en GLOBALG.A.P., ha explicado los detalles de una de las novedades más esperadas de la convocatoria: la nueva norma IFA versión 6, que se ha dividido en dos ediciones, la V6 Smart, con mayor flexibilidad a los productores, y la V6 GFSI, con reconocimiento GFSI (Global Food Safety Initiative). Se trata de soluciones para quien demanda una norma IFA basada, principalmente en riesgos y adaptada a su finalidad; y otra para quienes siguen necesitando una norma reconocida por GFSI.
Además, Petra Köhler, jefe de equipo de Ventas Agricultura y Floricultura Región de GLOBALG.A.P, presentó por primera vez en España el módulo de Biodiversidad, que ya está disponible desde febrero de 2022 y que es una de las principales tendencias en la industria de la distribución.
La plataforma GLOBALG.A.P. aglutina actualmente a más de 50 cadenas de supermercados europeos y británicos, a la vez que trabaja con proveedores de frutas y hortalizas para garantizar la seguridad alimentaria y calidad de los productos hortofrutícolas en sus puntos de venta.
