Menu

DOP Manchuela

Imagen para noticia

Modificaciones en el Pliego de Condiciones del Vino DOP Manchuela

Desde Agrocolor, nos dirigimos a todos nuestros operadores inscritos en la DOP Manchuela (Castilla-La Mancha) para informarles de que recientemente se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE C/2026/3565) la comunicación de una modificación normal aprobada de su pliego de condiciones. Esta modificación se ha tramitado con arreglo al artículo 5, apartado 4, del Reglamento Delegado (UE) 2025/27 de la Comisión.

Esta publicación en el DOUE es únicamente la oficialización de las modificaciones del pliego normativo que desde Agrocolor ya les habíamos comunicado con anterioridad. No obstante, aprovechamos esta publicación oficial para recordarles cuáles son los cambios operativos y normativos que se han producido en la DOP Manchuela:

  • Inclusión de nuevos vinos: A partir de ahora se contemplan los vinos blancos y rosados envejecidos o criados/madurados.
  • Actualización de parámetros: Se han introducido nuevos parámetros analíticos, los cuales incorporan los límites analíticos específicos para los blancos y rosados criados.
  • Nuevas características organolépticas: El pliego define ahora las características organolépticas propias de estos nuevos vinos blancos y rosados envejecidos o criados/madurados.
  • Uso de las menciones «Roble» y «Envejecido en madera/barrica»: Para que un operador pueda utilizar estos términos en el etiquetado de vinos blancos o rosados, será obligatorio certificar que el vino ha permanecido un mínimo de 2 meses en envases de madera.
  • Flexibilidad en la maduración: Tras el proceso de fermentación, se permite que los vinos maduren en cualquier tipo de envase, pudiendo realizarse este paso antes o después de su estancia en madera.
  • Nueva variedad autorizada: Se amplía el catálogo varietal con la inclusión de la uva albillo dorado como nueva variedad de uva autorizada.

Enlace de descarga
Para consultar todos los detalles técnicos y la redacción exacta de esta actualización normativa pincha en el icono de descarga.

En Agrocolor seguimos a su disposición para resolver cualquier duda al respecto.

 

DOPLaManchaVin

Modificaciones en pliegos de condiciones DOP: Manchuela, La Mancha y Uclés

Recientemente se han publicado los siguientes documentos:

– Resolución de 20/01/2026, de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, por la que se aprueba la modificación normal del pliego de condiciones de los vinos con Denominación de Origen Protegida Manchuela y se publican el documento único y pliego de condiciones consolidados. [2026/390] DOCLM Nº18 de 28-01-2026 (DOP MANCHUELA).

– Publicación de la comunicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una indicación geográfica con arreglo al artículo 5, apartado 4, del Reglamento Delegado (UE) 2025/27 de la Comisión. (C/2026/1048). DOUE C/2026/1048 de 19-02-2026. (DOP LA MANCHA).

– Publicación de la comunicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una indicación geográfica con arreglo al artículo 5, apartado 4, del Reglamento Delegado (UE) 2025/27 de la Comisión. DOP Uclés. DOUE C/2026/897 de 09-02-2026. (DOP UCLÉS).

Unido al cambio de referencias normativo, se introducen los siguientes cambios en la DOP Manchuela:

§  Inclusión de nuevos vinos: blancos y rosados envejecidos o criados/madurados.

§  Nuevos parámetros analíticos.

§  Mención «Roble» o «Envejecido en madera/barrica»: Para que un operador pueda usar estos términos en blancos o rosados, debes certificar que el vino ha permanecido un mínimo de 2 meses en envases de madera.

§  Incorpora los límites analíticos de los blancos y rosados criados.

§  Maduración: Posterior a la fermentación, pueden madurar en cualquier tipo de envase antes o después de su paso por madera.

§  Características organolépticas de los nuevos vinos blancos y rosados envejecidos o criados/madurados.

§  Nueva Variedad de uva autorizada: albillo dorado.