El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha aprobado modificaciones en el pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Plátano de Canarias», según Resolución de 23 de enero de 2025 del Director del ICCA, por la que se aprueban las modificaciones normales del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida “Plátano de Canarias” y se da publicidad al pliego de condiciones modificado (BOC nº32 de 14-02-2025).
Las principales modificaciones en el Pliego de Condiciones son
- Creación de una nueva figura certificable según el Pliego de Condiciones: OPERADOR INTERMEDIARIO Persona física o jurídica que participa en la cadena de distribución mayorista de productos amparados, limitándose a la intermediación comercial hasta el eslabón previo a la venta al consumidor final. Estos operadores pueden operar tanto dentro como fuera de Canarias. Su actividad puede desarrollarse sin contacto directo con el producto o limitándose exclusivamente a su transporte desde el proveedor hasta el cliente. En ningún caso realiza tareas de acondicionamiento, empaquetado o envasado.
- Obligatoriedad de inscripción de estos operadores en el registro de la IGP y contar con un certificado válido para garantizar la trazabilidad y autenticidad del producto en todas las fases de comercialización.
- Se incluye la actividad de ALMACENAMIENTO para una planta/central.
- Posibilidad de realizar Auditoría en REMOTO para el caso de Operadores Intermediarios que no almacenen ni manipulen el producto.
Además, la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) ha actualizado en dos ocasiones su plan de control de mínimos para adaptarlo a estos nuevos requisitos y mejorar el control sobre los operadores que actúan como maduradores e intermediarios.
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